Βάζει δύσκολα στην εστίαση η ψηφιακή κάρτα εργασίας, για την οποία υλοποιήθηκε ενημερωτική ημερίδα στο Αγρίνιο για την εφαρμογή της το απόγευμα της Πέμπτης 05/12/24
Ειδικότερα, μια ιδιαίτερα σημαντική ημερίδα για την Ένωση Επαγγελματιών Εστίασης Αναψυχής & Ψυχαγωγίας Αγρινίου πραγματοποιήθηκε το απόγευμα της Πέμπτης 05/12/24 στην αίθουσα του Δημοτικού Συμβουλίου (Πρώην Τράπεζα της Ελλάδας), στο Αγρίνιο.
Η ημερίδα αυτή διεξήχθη με τη συνεργασία της Ένωσης Λογιστών Φοροτεχνικών Επαγγελματιών Αιτωλοακαρνανίας και θα αφορά την εφαρμογή της ψηφιακής κάρτας εργασίας στον κλάδο της εστίασης.
Οι επαγγελματίες του κλάδου της εστίασης είχαν την μοναδική ευκαιρία να ακούσουν την αρχική εισήγηση από τον Πέτρο Ραπανάκη και την επιστημονική του ομάδα «Epsilon Support», αλλά και να θέσουν ερωτήματα για τα φλέγοντα ζητήματα που αφορούν την επιχείρησή τους σε συνάρτηση με την ψηφιακή κάρτα, τα mydata και όλες τις υπόλοιπες αλλαγές στο «Εργάνη» που προκύπτουν από την ψηφιακή κάρτα.
Το σημαντικό στον κλάδο και ταυτόχρονα το δύσκολο για την εφαρμογή της ψηφιακής κάρτας είναι ότι το μεγαλύτερο μέρος του τζίρου του κλάδου πραγματοποιείται κυρίως από την Παρασκευή έως και Κυριακή, αλλά και κατά τις αργίες, συνεπώς η εστίαση χαρακτηρίζεται από διευρυμένο ωράριο, ευελιξία και ιδιαίτερες απαιτήσεις που συχνά διαφέρουν ριζικά από εκείνες άλλων κλάδων και επαγγελμάτων.
Επίσης, εξίσου σημαντικό είναι το γεγονός ότι στον κλάδο της εστίασης ανέκαθεν καταγράφονται διαφορετικές ανάγκες λειτουργίας στα επιμέρους «κομμάτια» της εστίασης (καφέ, εστιατόρια, κλαμπ, χώροι εκδηλώσεων, υπηρεσίες catering κτλ).
Ο Πρόεδρος της Ένωσης Επαγγελματιών Εστίασης Αναψυχής Ψυχαγωγίας Αγρινίου Κώστας Ναστούλης μιλώντας στη sinidisi.gr επεσήμανε:
«Η εφαρμογή της ψηφιακής κάρτας εργασίας, αποτελεί ένα εξαιρετικά σημαντικό και επίκαιρο ζήτημα για τον κλάδο της εστίασης και αναψυχής. Στόχος μας είναι να παρέχουμε πλήρη και πρακτική ενημέρωση σχετικά με τη λειτουργία, τα προβλήματα και τα οφέλη της ψηφιακής κάρτας, ενώ παράλληλα θα απαντηθούν ερωτήματα που αφορούν την εφαρμογή της στην καθημερινή επιχειρηματική δραστηριότητα.
Η ψηφιακή κάρτα εργασίας στοχεύει στη διασφάλιση της διαφάνειας στις εργασιακές σχέσεις, στη διευκόλυνση των διαδικασιών ελέγχου και στην ενίσχυση της δικαιοσύνης και της συμμόρφωσης με την εργατική νομοθεσία. Η ημερίδα παρέχει εξειδικευμένη πληροφόρηση για την ορθή διαχείριση της εφαρμογής της, αλλά και για τις νέες απαιτήσεις που εισάγει για τις επιχειρήσεις και τους εργαζόμενους στον τομέα της εστίασης.
Παρόλα αυτά, η εφαρμογή της ψηφιακής κάρτας εργασίας στον κλάδο της εστίασης συνοδεύεται από σημαντικές ιδιαιτερότητες, μεγάλες δυσκολίες και προκλήσεις.
Ως κλάδος εντάσεως εργασίας, όπου το μεγαλύτερο μέρος του τζίρου πραγματοποιείται κυρίως από Παρασκευή έως Κυριακή και κατά τις αργίες, η εστίαση χαρακτηρίζεται από διευρυμένο ωράριο, ευελιξία και ιδιαίτερες απαιτήσεις που συχνά διαφέρουν ριζικά από εκείνες άλλων κλάδων και επαγγελμάτων.
Αξίζει να τονίσουμε ότι ακόμα και εντός του κλάδου μας, παρατηρούνται διαφοροποιήσεις στις ανάγκες και τις λειτουργίες: για παράδειγμα, διαφορετικές προκλήσεις αντιμετωπίζουν οι χώροι εκδηλώσεων και το catering, σε σχέση με τα εστιατόρια, άλλες οι απαιτήσεις ενός καφέ με υπηρεσίες delivery ή takeaway, σε σύγκριση με ένα κλαμπ που λειτουργεί κυρίως κατά τις νυχτερινές ώρες.
Πάρα τις συνεχόμενες παρεμβάσεις από τον κλάδο δεν έγιναν κατανοητές οι ιδιαίτερες συνθήκες του κλάδου μας, με αποτέλεσμα να ελλοχεύουν πολλοί κίνδυνοι για επιβολή υπέρογκων προστίμων. Αυτές οι διαφοροποιήσεις καθιστούν απαραίτητη την προσαρμογή της εφαρμογής της ψηφιακής κάρτας σε διαφορετικό πλαίσιο, ώστε να ανταποκρίνεται στις πραγματικές ανάγκες των επιχειρήσεων και των εργαζομένων.
Η παρουσία όλων των συναδέλφων και όχι μόνο, είναι ιδιαίτερα σημαντική καθώς η ανταλλαγή απόψεων και η συζήτηση θα συμβάλλουν στην καλύτερη κατανόηση και προετοιμασία για τις αλλαγές που έρχονται».
