Ο «χορός του πεθαμένου» είναι ένα μοναδικό δρώμενο, γεμάτο ένταση και συμβολισμό, που ξεχωρίζει ανάμεσα στα τελετουργικά του Άη-Συμιού. Πρόκειται για μια θεατρική αναπαράσταση που αφηγείται, μέσα από χορευτικές κινήσεις, τον θάνατο και την αναγέννηση ενός αρματωμένου. Ακολουθεί ένας ζωηρός χορός από όλους τους συμμετέχοντες, αποτυπώνοντας το διαχρονικό μήνυμα της ανανέωσης και της αναγέννησης της φύσης.
Οι αρματωμένοι και οι καβαλάρηδες του Μεσολογγίου φημίζονται για τη δεξιοτεχνία τους στον χορό, ενώ οι εμφανίσεις τους θυμίζουν λαϊκά θεάματα, ζωντανεύοντας δρόμους και πλατείες με έντονο χρώμα και ρυθμό.
Το πανηγύρι του Άη-Συμιού, που κορυφώνεται την Πεντηκοστή, δεν είναι απλώς ένα τοπικό έθιμο, αλλά μια εθιμική αναβίωση της πορείας των Εξοδιτών, γεμάτη ιστορική και πολιτισμική φόρτιση. Μέσα σε αυτό το πλαίσιο, ο «χορός του πεθαμένου» ξεχωρίζει ως μια χορευτική τελετουργία που ανακαλεί αρχαϊκά μοτίβα και μεταδίδει, με έντονη εκφραστικότητα, την ελπίδα και τη συνέχεια της ζωής.
Οι Άη Συμιώτες, με πάθος και μοναδική εκφραστικότητα, δίνουν σάρκα και οστά σε αυτή τη χορογραφία, που συνδυάζει λαϊκή παράδοση, θεατρικότητα και έντονο συμβολισμό.
